Rocambole de Doce de leite

6 ovos
6 colheres de sopa de farinha de trigo
5 colheres de sopa de açucar

Bater as claras em neve, colocar as gemas uma a uma, juntar o açucar aos poucos
Sem bater juntar a farinha só misturando

Tabuleiro untado e com papel manteiga tb untado e f trigo
Assa rapidinho uns 15 minuros

Pano de prato com açucar para virar o rocambole, tirar o papel
rechear eu fiz com doce de leite, enrolar com cuidado
Delícia

Bolo de Milho sem farinha

1 lata de milho sem a agua
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 pacote de coco ralado de 100 grms
1 colher de sopa de fermento em pó

Bater tudo no liquidificador
Forma untada e enfarinhada
Forno 180 graus

Bacalhau Rapido

1 kilo de bacalhau cozido e desfiado
3 cebolas em rodelas
2 pimentoes em rodelas
2 tomates em rodelas
meio kilo de batatas cortadas em 4
azeitonas verdes a gosto
brocolis a gosto
Azeite a gosto

Numa panela gde arrume camadas dos ingredientes...
no fim junte o azeite, tampe a panela e cozinhe até que a batata esteja cozida
Desligue o fogo junte ovos cozidos
Coma com arroz branco

Batata Assada no Micro com molho de Strogonoff

1 batata gde e bem lavada
10 minutos no micro alto

Abrir a batata e rechear com strogonoff de frango ou carne

è deliciosa !!

Happy Hour aniversário de Fernando e Bel

PANDUICHE

2 pães de forma branco cortados ao comprido
1 kilo de peito de frango ( cozido com caldo e desfiado)
1 cebola ralada
1 lata de ervilhas
1 lata de milho
1 vidro de maionese gde
2 caixinhas de creme de leite
salsinha
passas brancas ao gosto
geléia qq sabor coloquei uva

Cooquei 3 fatias do pão lado a lado, bastante recheio
outra fatia de pão mais recheio
na terceira camada de pão passei a geléia antes do recheio
até terminar td igual
Envolva o panduiche num pano de prato bem umido e guarde na geladeira

Na hora de servir usei um purê de batatas com maionese
passe por ele todo
Enfeite a gosto, usei batata palha e alface picadinha
Rende bastante

Panquequinhas Americanas

1 ovo
1 xicara de leite
1 xicara emais 2 colheres de sopa farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Bater td no liquidificador ou na mão, a massa fica grossa

Frigideira anti aderente colocar uma porção bem no meio, virar qdo estiver assada

Servir com mel, geléia etc

Rende 8 panquecas

Risoto de Camarão

1 kilo de camarão ( eu fervi as cascas com 4 xic de agua)
2 xicaras de arroz branco
1 cebola picadinha
Cheiro verde, sal ,pimenta do reino

Frite a cebola no azeite, refogue bem, junte o arroz cru os camarões
e as 4 xicaras do caldo
Deixe levantar fervura , abaixe o fogo, qdo secar está pronto

Sirva com parmezão e azeite

Patê de Berinjela e azeitona preta

1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada –
2 dentes de alho picados
2 berinjelas médias em cubos, com a casca
1 colher (sopa) de vinagre –
50 g de azeitonas pretas sem caroço Portuguesa – (quem não tem balança, utilize 54 azeitonas, eu contei os carocinhos).
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Junte a berinjela
Tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, em fogo baixo, mexendo sempre, pq senão queima a berinjela.
Espere amornar e bata no liquidificador com o vinagre, a azeitona e o creme de leite
Despeje em uma tigela, adicione a salsa e leve à geladeira.
Sirva com torradinhas ou biscoitos salgados.

Fettucine com molho de strogonof

1 filet de peito de frango cortado fino
1 cebola pequena
mostarda a gosto
ketchup a gosto
molho ingles a gosto, sal a gosto
salsinha

Fritar o frango na manteiga tudo bem rapido gente, colocar a cebola..fritar bem colocar mostarda, molho ingles e ketchup a gosto, no fim 1 caixinha de creme de leite
salsinha e champignos se vc tiver

Cozinhe a massa ao dente

Escorra a massa e coloque o molho por cima..
Não levou 15 minutos

Espinafre com Batatas e Creme branco

2 maços de espinafre cozidos no vapor e refogados no alho e azeite
2 batatas cozidas com casca com 1 cebola fatiada junto

Num refratário coloque no fundo fatias grossas de batatas e cebolas regue com azeite
por cima o espinafre refogado e por ultimo o creme

Creme
2 copos de leite desnatado
2 colheres de sopa de amido de milho
nóz moscada, sal
e por fim meia caixinha de creme de leite
Coloque por cima do espinafre, coloque parmezão e leve para gratinar

Receita para 2 pessoas

Receita da minha amiga Sarah

Torta de Preguiçosa com Banana

12 bananas dagua
2 xic de açucar
2 xic de farinha de trigo
1 bastão de margarina derretida

Fazer uma farofa
Untar um refratário colocar um pouco da farofa depois bananas e repetir farofa + banana

No fim bater 2 ovos com 1 xicara de leite jogar por cima
Açucar e canela no fim
Forno por 40 minutos + ou-

Talharim vapt vupt

meio pacote de talharim
2 ovos
2 colheres de requeijão
parmezão ralado

Cozinhe o talharim e escorra, jogue os ovos na mesma panela junto com a massa mexa um pouco

Sirva cada prato com uma colherada de requeijão e queijo ralado..
Rapidinho em..

Limonada Suiça com couve

1 Limão picado com casca
1 folha de couve com talo
açucar ou adoçante a gosto
1 litro de agua

Bate no liquidificador depois passe na peneira coloque gelo
Fica delicioso

Kibe Assado

Kibe Assado
800 grms de carne moida
meio pacote de trigo para kibe ( colocar de molho 1 hora)
1 cebola gde
3 dentes de alho
10 folhas de hortelá
sal, pimenta do reino

No liquidificador bater cebola + alho + hortelã + sal e pimenta
Pingue um pouco de agua para ajudar bater

Esprema bem o trigo e misture os temperos com a carne e o trigo..misture bem

Num refratário coloque a carne aperte um pouco, faça riscos e coloque pedaços de margarina

Forno uma meia hora mais ou menos.

Biscoitinhos de Castanha do Pará

1 e1/2 xicara de castanhas moidas pode ser de caju
1 1/2 xicara açucar mascavo
1 1/2 xicara de farinha de trigo
1 1/2 xicara de amido de milho
200grms de manteiga eu usei margarina
Glaçucar

amasse junto tds os ingredientesmenos menos o glacucar
fazer rolinhos e cortar em fatias de 1 cm
achatar com o garfo cada pedaço
Assar em forno medio não unte a assadeira
Eu levei 1/2 hora

Passar no glaçucar ainda morno
eceita da minha cunhada Nieta

Farfalle na Pressão

500 grms de macarrão penne ou gravatinha
1 lata de molho de tomate pomarola ou qq outro
1 lata de atum
2 cubos de caldo de frango
2 colheres de margarina
1 colher de sopa de sal

Mexer bem e cubrir com agua na altura do macarrão
Levar a panela ao fogo qdo começar apitar contar 4 minutos

Esfrie a panela e junte 1 caixinha de creme de leite
Muzzarela e cheiro verde
Moleza né

Pudim de claras

Pudim de Claras com foto
6 claras
12 colheres de açucar
Colocar uma a uma depois que a clara crescer, bata bem

Numa assadeira de furo faça um caramelo
2 xic de açucar
Assar no forno bem baixo com a porta entreaberta
coloque um papel enrolado
Não abra o forno
Conte 45 minutos, desligue e não abra a porta até esfriar
Desnforme depois de frio, se o caramelo endurecer mto, derreta na boca do fogão

Sirva com a calda

Lombo com molho de Chanpignos

3 lombos temperados

Colocar numa assadeira e cobrir com papel aluminio

Depois de 40 minutos regar com suco de laranja e tirar o papel

O meu levou 2 horas

Molho
O que ficou na assadeira mais 1 cubo de caldo de carne
raspar bem o fundo
Coar esse molho
Levar numa panelinha o molho com 1 vidro de champigno e dar uma leve
engrosadinha com maizena ( só 1 colher de sopa )

Fatiar o lombo com faca eletrica e colocar o molho por cima
Salsinha picadinha