Peperonata
Peperonata
Para 2 pessoas
1 cebola gde em rodelas
1 beringela com casca cortada em juliane
1 pimentão em juliane ( coloquei o vermelho serve qq um )
2 dentes de alho picados
azeite a gosto
manjericão a gosto
Numa frigideira gde fritecom azeite as cebolas , junte o pimentão e a beringela
deixe fritar mas sem deixar amolecer demais....junte no fim 2 colheres de açucar e 2 colheres de vinafre branco, come-se fria ou quente...pode-se juntar azeitona, alcaparra etc
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