Massa
2 ovos inteiros
2 xic de leite
3 xic de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de oleo
sal
Bater td no liquidificador e fazer as panquecas
Recheio
1/2 ricota
1 caixinha de creme de leite
1 maço de espinfre ( cozido e passado no alho ) bem batidinho.na tabua
Misturar com garfo a ricota + o creme..juntar o espinafre
temperar com nóz moscada e sal
Colocar nas panquecas, enrolar e por cima um molho de tomate
Eu esquentei no micro mesmo...mas pode levar ao forno pode-se fazer um molho branco para colocar em cima no lugar do molho de tomate
Queijo ralado em cima e delicie-se
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